Újházi tyúkhúsleves csigatésztával | 2 adag

Tudjuk, hogy a nagymama húslevesével nehéz versenyre kelni, de mi mégis megpróbáljuk, hisz a jó levesnek valójában két titka van: a szív és a szuper alapanyag. Ebben a levesben mindkettő benne van: előbbit a 21 – A Magyar Vendéglő séfei hozzák, utóbbit csodás beszállítóink. Friss zöldségek, szabadtartású csirke, házi tészta – kész is a vasárnapi asztal elengedhetetlen kelléke. 

Amire szükséged lesz: 

• Egy lábas
• Egy olló
• Egy fakanál

Elkészítés: 

A zacskót a sarkánál nagy ívben vágd ki (így a legkönnyebb kiönteni), ezután öntsd egy lábasba a tésztát, a zöldségeket és a levest magát. Közepes lángon (50-60%-os fokozaton) 8-10 percig gyöngyöztesd, ne hagyd, hogy felforrjon. Néha keverd meg, nehogy a tészta vagy a zöldség leüljön az aljára. 

Mikrohullámú sütőben is elkészíthető: csak végy egy mikrózható tálat, keverd benne össze az alapanyagokat, majd melegítsd 4-6 percig, a készülék teljesítményétől függően. 

Felbontás után 1 napon belül fogyaszd el. 

ENGLISH:

Zsidai Home Chicken Soup with Pasta and Vegetables / Serves 2

We know it’s hard to compete with Grandma’s broth, but we do our best, combining the heart and soul she puts into it with quality ingredients. Our chefs at 21 Hungarian Kitchen provide the former and the latter comes courtesy of our wonderful vendors. A mix of fresh vegetables, homemade pasta, and free-range chicken, this dish is a must for the Sunday lunch table.

Stovetop Instructions: Boil two to three liters of lightly salted water in a saucepan, then add the pasta. Cook for 10-12 minutes. While the pasta is cooking, at one of the corners of the remaining bag, cut out a large arc, making it easier to pour out the broth, vegetables, and chicken into another saucepan. Heat this saucepan on the stove for 8-10 minutes on medium heat, making sure that it does not boil. Stir to prevent vegetables from sticking together. Then, add the pasta from the other saucepan into the broth, vegetables, and chicken. Remove saucepan from heat and pour into a bowl.

Microwave Instructions: Although the pasta must be cooked on the stove, the broth, vegetables, and chicken can be heated in the microwave. Pour them into a microwaveable bowl and stir vegetables and chicken. Then heat for 4-6 minutes. Remove the bowl from microwave and serve.