Kemencés töltött káposzta | 2 adag
Lutz Lajos receptje alapján készült klasszikus töltött káposzta.
Hogyan készítsd el?
Kövesd a videoban található utasításokat vagy olvasd el a leírást a termékinformációs részen.
Felbontás előtt a termék hűtőben 5 napig tárolható.
A csomag két fős adagot tartalmaz.
Ár egy főre: 2480 Ft
Tejfölt nem küldünk az ételhez a hosszabb eltarthatóság érdekében, de mindenképp javasoljuk, hogy vásárolj zsíros vagy félzsíros tejfölt hozzá. Szintén jó ötlet, ha veszel egy csokor petrezselymet, lefagyasztod, és mikor szükség van rá (mint most a töltött káposztához), csak letörsz belőle egy kicsit. A fagyott petrezselyem egy pillanat alatt felenged a forró ételen.
For English please scroll down.
ELKÉSZÍTÉS:
Amire szükséged lesz:
- Egy nagy lábas, rá egy fedő
- Egy lábas
- Egy olló
- Egy nagy csipesz
- Egy fakanál
Elkészítés:
Forralj vizet egy nagy lábasban. A kibontatlan töltekékes zacskót helyezd a gyöngyöző vízbe (kb. 70C) és fedő nélkül melegítsd 8-10 percig.
Pár perccel később a káposztás zacskót a sarkánál nagy ívben vágd ki (így a legkönnyebb kiönteni a káposztát), ezután öntsd egy akkora lábasba, hogy később még a töltelékek is beleférjenek. Kezdd el melegíteni, de vigyázz, ne túl nagy lángon, mert odakaphat. Nem kell lefedni, hagy eresszen egy kis gőzt.
Miután kész a töltelék, egy konyhai csipesszel vedd ki a forró vízből, óvatosan tedd le egy tányérra vagy deszkára, és a zacskót kivágva, szedd ki a töltelékeket (vigyázz, a kicsapó gőz forró lehet) és add hozzá a káposztához a lábasban, keverj még rajta kétszer-háromszor. Pár perc már tálalható is, csak a tejfelt ne feledd!
Elkészítés mikroban: vedd ki az ételt a vákumzacskókból, helyezd mikrozható tányérra és melegítsd fel.
Felbontás után 1 napon belül fogyaszd el.
ENGLISH:
Zsidai Home Stuffed Cabbage / Serves 2
Stuffed cabbage is often served at holiday gatherings and weddings, but you don’t need a special occasion to enjoy this hearty dish. Part of its appeal is that it is shrouded in secrecy. Should the rice be cooked first? Should sour cabbage be used? The 21 Hungarian Kitchen chefs will never tell.
Stovetop Instructions: Boil water in a large saucepan. Place the unopened bag of stuffing in the water (70C), but do not cover saucepan with lid. Heat for 8-10 minutes. After a few minutes, at one of the corners of the cabbage bag, cut out a large arc, making it easier to remove the cabbage. Place cabbage into a large frying pan and warm it up on the stove. Do not overheat and do not cover it with a lid so that steam can easily escape. When the stuffing is finished cooking, remove it from the hot water with a pair of kitchen tongs. Carefully place the bag on a plate or cutting board, then cut the bag and carefully remove the hot stuffing, Add the stuffing to the cabbage pan. Stir a few times to combine. Remove pan from heat and serve.
In microwave: take the dish out of the bags, place them on a try and put it in the microwave for a couple of minutes.
