Bajai halászlé gyufatésztával | 2 adag

A halászlé 2015 óta Hungarikum, de a Pest-Budában ennél sokkal régebb óta készítjük. Mi a kezdetektől a bajai változat mellett tettük le a voksunkat, a házi gyufatésztát választottuk a passzírozás ellenében és természetesen kizárólag pontyot használunk.

 Amire szükséged lesz:

• Egy lábas
• Egy olló
• Egy fakanál

 Elkészítés:

A zacskókat a sarkainál nagy ívben vágd ki (így a legkönnyebb kiönteni), ezután öntsd egy lábasba a levest, de a halat és a tésztát még ne. Lassan melegítsd a levet gyöngyöző forrásig. A nyers halat óvatosan helyezd az épp', hogy forrásban lévő levesbe. A hal friss, tehát ha esetleg hozzáértél, mindenképp moss kezet utána. 8-10 percig melegítsd közepes lángon. Kóstold meg közben és ha gondolod, nyugodtan tegyél hozzá egy kis chilit vagy „erőset”. Közben tálald ki a tésztát a tányérba és ha elkészült a leves, öntsd rá a hallal együtt.

Felbontás után 1 napon belül fogyaszd el.